横浜の老舗家系ラーメン「近藤家」で中盛ラーメン＋のりを堪能｜クラシカルな一杯を味わう

横浜市都筑区にある老舗家系ラーメン店「近藤家」へ行ってきました。家系ラーメン好きの間ではよく知られた名店で、横浜家系の歴史を語るうえで欠かせない存在の一つです。

実際に食べた感想とともに、近藤家の系譜やネットの評判もまとめて紹介します。

近藤家の系譜（家系ラーメンの流れ）

家系ラーメンは、単に味だけでなく「どの店の流れなのか」という系譜も非常に重要な文化です。ネットで調べた限りですが、近藤家のルーツは、もちろん家系ラーメンの総本山にあります。

店主の近藤健一氏は、吉村家や本牧家で修行した人物で、家系ラーメン界ではレジェンド的存在として知られています。

• 六角家のサポート
• 横濱家の立ち上げ
• 介一家の立ち上げ

など、横浜家系ラーメンの発展に大きく関わってきた人物でもあります。つまり近藤家は、家系ラーメン文化の中心人物が営む老舗店と言えるでしょう。

今回食べた一杯

中盛ラーメン＋のりトッピング

着丼すると、家系ラーメンらしいビジュアル。きらりと黄金色に輝くスープに期待値が爆上がりします。

• 豚骨醤油スープ
• 酒井製麺の中太麺
• ほうれん草
• チャーシュー
• 追加した海苔

スープは、近年の濃厚系家系と比べるとクラシカルでバランスがとても高く、ガツンとカエシが効いたタイプではなく、マイルドなスープも全て完飲できてしまうほどの味わいです。

麺は家系ラーメンではおなじみの酒井製麺の中太麺。スープがよくからみ、麺の甘みを感じられる存在かある麺です。

• 豚骨のコク
• 鶏ガラの旨味
• 醤油ダレのキレ

まさに、本牧家を彷彿とさせるような、横浜家系ラーメンの味です。

そして家系ラーメンと言えば、やはり海苔との相性。スープを吸った海苔で麺を巻いたり、ライスがあれば海苔巻きにして食べるのも最高です。

ネットでの評判

近藤家は、ラーメンファンの間でも評価の高いお店です。口コミを集約すると、次のような意見が多く見られます。

良い評判

• 「クラシカルな家系ラーメンで安心感のある味」
• 「豚骨と醤油のバランスが絶妙」
• 「酒井製麺の麺がスープによく合う」
• 「横浜家系の歴史を感じる店」

老舗家系ラーメンの魅力

近藤家の魅力は、派手さではなく完成度の高さ。

最近はでは、超濃厚系、鶏油多め、パンチ重視の家系ラーメンもありますが、近藤家はバランス型のクラシカル家系と言える一杯です。

創業は1992年で、横浜の家系文化を長年支えてきた老舗でもあります。

まとめ